菜種油のマフィン

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
現在産休中のため、
お休みさせていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします。


出産して1カ月が過ぎました。
３時間毎に授乳する毎日です。
おっぱいのしこりができやすいので、
なるべく乳製品を使ったお菓子は、
控えるようにしています。


そこで作ったのが、
バターを使わずに菜種油で作るお菓子。
油や砂糖の取り過ぎもよくないので
食べ過ぎは禁物です^_^;
毎食後甘いものが食べたくなるので、
自家製のお菓子では甘さ控えめにしてみました。




お手軽で美味しかったですが、
やっぱりバターのマフィンにはかないませんね！
子供たちはとても喜んでくれて、
あっという間になくなりました♪


最近は、油やバターを使わない和菓子も
よくいただきます。
特にあんこがとても美味しく感じます。
10年前とは好みもだんだんかわりますね。
苦手だったものが美味しく食べられるのは
楽しみが増えて嬉しいです(^o^)