cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

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こんにちは。
今日は梅シロップを仕込んでから
1週間以上たちましたので、
梅を取り出し、梅シロップを火にかけ
沸騰させました。
これは日持ちさせるためです。

そして、取り出した梅は砂糖を少し足して、
梅ジャムにしました。
フレッシュな梅をジャムにしたものではないので、
色はくすんでしまいましたが、
味は変わりなくおいしかったです。
ざるで種と皮をとりのぞいた際に、
周りにたくさんの実がついていたので、
水を加えて梅ジュースに！
梅シロップの梅ジュースと違って、
果実たっぷりとろみのあるジュースになりました。


色はアプリコット、味はモモのような、
贅沢なジュースです。
梅シロップのクリアな味もおいしいですが、
私はこちらの果実入りジュースが好きでした。


左が梅ジャム、右が梅シロップです。

梅サワーや梅酒はもうしばらく漬けこみます。
夏バテ予防に梅ジュースを飲んで、
今年の夏を乗り切ろうと思います