cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

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こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今年は、暖かいお正月かと思いましたが、
ぐっと冷え込んできましたね。
我が家は、家族みんながこたつに集まって
家族団欒です。


今年は、妊娠、出産と休みが多くご迷惑をおかけしましたが、
皆様からは、お気遣いの御言葉をいただき
本当に感謝の1年でした。
「待ってました！」「次はいつの営業ですか？」
と嬉しい御言葉に励まされて働くことができました。
来年も皆様に親しまれるカフェになれるよう、
努力していきますね。


来年1月の営業日は、決まり次第ご連絡いたします。
今年も大変お世話になりました。
ありがとうございました＼(^o^)／
来年もどうぞよろしくお願いいたします！
皆様も、よいお年をお迎えください。





年賀のご挨拶に作ったお菓子の詰め合わせ。
クッキー、レモンケーキ、フルーツケーキ、
抹茶のダッコワーズ、シュトーレン。
焼き納めは、ベーグルでした！  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今年の営業日は終了し、
大掃除や、パン作りを楽しんでいます。


先日、習いに行っているパン教室で、
先生の出してくださったチャバタが美味しくて、
自宅に帰ってから何度も作ってます。
なかなか思い通りにできなくて、
粉や加水の量を変えて試作。


まだまだ先生のチャバタには及びませんが、
試作の中で一番美味しくできたのがこちら。
残り生地を入れて作ったもの。
最初、加水100%で作ったら、
膨らまず、食感もイマイチでした。
粉の種類で、給水量は違いますが、
よく利用する北海道の粉では加水80%がよかったです。





こちらは、レーズン液種とホシノで作った、
サツマイモのチャバタ。
ちょっともちっとしすぎました。


理想は、もっとふっくら、皮薄めです。
シンプルな材料なパンなので、
美味しく作れるといいなと思います。
サンドにもよく、しっとりしているので翌日も食べやすいパンです。
シンプルなパンは、サンドやトーストしたりと
アレンジしやすいので、ストックしておくといいですよね。





  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今日からぐっと寒くなりましたね。
大掃除、きばらないといけません(^o^)


昨日は、午前中に大掃除をして、
午後から神社へ参拝してきました。
お客様から、教えていただいた鹿児島神社。
小さな神社ですが、
スピリチュアルな場所と聞き、
娘たちが「行きたい！」というため、
一緒に訪れました。



娘3人と一緒に、お参りしすっきりした後は、
ビデオをレンタルしました。
上の娘が大好きなジュラシックワールド。
私も見たかったので、
こたつに入りながら楽しく鑑賞しました！


今日も、引き続き大掃除。
赤ちゃんがいるとなかなか進みませんが、
上の2人の娘たちが役にたってくれています。
今年もあと少し。
主人はまだ仕事をがんばってくれているので、
私も一踏ん張りです＼(^o^)／  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
26日は、今年最後の営業日でした。
本当にありがとうございました！


26日は、普段からお世話になっている方、
久しぶりにお会いできた方、
初めての方。
たくさんの方にお会いできた一日でした。
「美味しかったです。」というお声をいただき、
また来年も頑張れる！と思いました。
そして、いつも楽しみにしてくださる方々が、
いらっしゃる幸せを感じ、
とてもいい一日でした。


今年は、妊娠、出産を経験し、
皆様にはご迷惑をお掛けしてしまいました。
来年も、まだまだ出産前のようには営業日を
とれないと思いますが、
少しずつ営業日を増やしてしけたらと思います。
来年は、手のひら鑑定の方をお迎えするイベントや、カレー屋さんのカレー教室など計画しています。
またパン教室も計画しています。
楽しみになさってくださいね＼(^o^)／


ブログは、まだ今年中も更新しますので、
ぜひのぞいてくださいね。
お菓子やパン、たくさん焼いていきたいです。



こちらは、今回のおまかせセットでした♪
たくさんのご注文ありがとうございました(^o^)

  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今日は、クリスマス！
昨日主人の実家で、クリスマス会をしました。
いつもお義母さんの美味しいお料理を
楽しみにお邪魔しています(^o^)





私はケーキを作って持って行きました。
久しぶりに、みんなで集まって楽しい一時を過ごしました～＼(^o^)／
主人は男兄弟ですので、
お嫁さん同士いろいろ話せて楽しいですね。
今年は賑やかで楽しいクリスマスになりました♪


今朝は、寒くなりましたが、
いいお天気で気持ちがいいですね。
しゃきっとした気持ちで、心を込めて
今年最後のランチの準備をしています。
明日は、皆様にお会いできますのを
楽しみにしております❤
  

メリークリスマス♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
楽しいクリスマス、いかがお過ごしでしょうか


むぎまるは、12/26(水)が今年最後の営業日です。
ランチ、ランチボックスのご予約まだ承ります。



またご連絡が遅くなりぎりぎりですが、
12/26(水)は、少しですが販売もいたします。
おまかせセットのみになります。
税込1000円
内容は、ベーグル、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキーの内容になります。


通常よりもお得なセットになっております。
こちらはご予約のみになり、お受け取りは夕方まで大丈夫です。
こちらも、ご予約お待ちしております(^o^)
今年最後の営業、
どうぞよろしくお願いいたします。


ライン@より営業日、お得な情報を配信しています。

ご予約、お問い合わせもこちらからどうぞ♪

  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
先日、レンタルスペースとして
むぎまるをご利用いただきました
ご希望いただき、
デザートセットもご提供しました。
ありがとうございました～





レンタルスペースは、1時間1000円になります。
カフェスペースをご利用いただけます。
駐車場は、最大10台まで大丈夫です。
ぜひお問い合わせください。


⭐今年最後のランチ営業日は、
12/26(水)になります。
同日、ランチボックスも承ります。
ご予約お待ちしております＼(^o^)／


ライン@では、営業日、お得な情報を配信しています。
ぜひお友達登録してくださいね♪

  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今週末から、冬休みですね。
年末まで忙しくお過ごしかと思います。
むぎまるは、12/26(水)が、
今年最後のランチ営業日になっております。
ランチ、ランチボックスのご予約お待ちしております＼(^o^)／


今日は、久しぶりに親友とランチしてきました。
忙しくしている彼女と、
毎年年末に、ランチするのが楽しみです。
今年はイタリアンをいただきました。
スープ、前菜、パスタ、メイン、デザート、ドリンクまで美味しくいただきました。
イタリアンレストランのリミニさんは、
美味しくて、雰囲気も素敵でしたよ。




ランチの後に、珈琲いづみさんでいただいた、
コーヒーがとても美味しくて、
コーヒー豆をお土産にしました。
自宅でいれたコーヒーを飲んだ主人も
気に入っていました。
お気に入りのお店を見つけて嬉しくなりました！


久しぶりに、学生時代に戻って
楽しい一日を過ごせました。
皆様も、楽しいクリスマスをお過ごしください。


ライン@より、営業日、お得な情報を配信しています。ぜひお友達登録してくださいね♪

  

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
もうすぐクリスマス！
子供たちは、わくわくしています。


私も、毎年の恒例、シュトーレン作りを始めました！
先日仕込んでおいた中種生地を本捏ねし、
ドライフルーツやナッツをくるんで焼き上げました。
焼き上がったら、バターと粉糖でコーティングし、寝かします。
洋酒漬け、バター、粉糖が防腐剤になり、長期間おいても大丈夫です。
スパイスを使用すれば、
1年でももつとか！
スパイスは、好みが分かれるので今回は、
使用しませんでした。



すぐにカットしたいところですが、我慢我慢。
味がなじまず、カットするときも崩れやすいので、
最低でも1週間は我慢です。
26(水)のランチには、間に合えばいいのですが。
どうかな…


12/26(水)は、今年最後のランチ営業日です。
ご予約お待ちしております＼(^o^)／


営業日、お得な情報を配信しています。
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こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今年もあと少し！
クリスマスに、お正月、
楽しみが続きますね。


私は先日、シュトーレンを学びに行き、
今仕込んでいる最中です。
ドライフルーツの洋酒漬けがたくさんありましたので、
フルーツケーキも焼きました。
他にもバニラビーンズや、クルミ、ローマジパンも入れたのでリッチなケーキになりました。
焼き上がったら、シロップを打ち、
1週間~寝かします。
大きなパウンド型とミニパウンド型で作ったので、
ミニは年末の親戚へのプレゼントにします＼(^o^)／
待ちきれなくてカットしてみましたが、
まだ生地がなじんでいませんでした^_^;





今年最後のランチ営業日は12/26(水)です。
ランチボックスも同日承ります。
ご予約お待ちしております。


営業日や、お得な情報をライン@から配信しています。ランチのご予約もどうぞ。