cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

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こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
もうすぐクリスマス！
子供たちは、わくわくしています。


私も、毎年の恒例、シュトーレン作りを始めました！
先日仕込んでおいた中種生地を本捏ねし、
ドライフルーツやナッツをくるんで焼き上げました。
焼き上がったら、バターと粉糖でコーティングし、寝かします。
洋酒漬け、バター、粉糖が防腐剤になり、長期間おいても大丈夫です。
スパイスを使用すれば、
1年でももつとか！
スパイスは、好みが分かれるので今回は、
使用しませんでした。



すぐにカットしたいところですが、我慢我慢。
味がなじまず、カットするときも崩れやすいので、
最低でも1週間は我慢です。
26(水)のランチには、間に合えばいいのですが。
どうかな…


12/26(水)は、今年最後のランチ営業日です。
ご予約お待ちしております＼(^o^)／


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