cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

今日はベーグルとシフォンを作りました。
ベーグルはチョコレートとシナモンレーズンです。
一つ一つの工程を確認しながら
焼きあげました。
今日も気づくことが多く、
改善点がたくさん見つかりました・・・



綴じ目もはずれてしまいました
娘達や主人に試食してもらい
感想を聞いて参考にしたいと思います。

シフォンケーキは、国産の薄力粉をいろいろ
食べ比べています。
本日のシフォンケーキはふわふわで、
手に持つとふにゃとなってしまうほどでした。
興味のある粉も一通り使用してみて、
お店で使用する決まりそうです。


明日もベーグルやシフォンをたくさん作りたいと思います