cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

今日は娘のリクエストでマカロンを作りました。
もうすぐ娘の誕生日ですが、
「マカロンをのせたフルーツたっぷりのケーキ！」
ということで、フルーツを中にはさんだ
ショートケーキにすることにしました

そこで先にマカロンだけ作りました。
チョコレートマカロンは私の定番なので、
いつも通りにできました
しかし抹茶マカロンはひび割れてしまったので、
急きょホワイトチョコレートでコーティングして
ごまかしました・・・

味的には美味しくて、味見と言いながら
子供達が半分以上食べてしまいました


そして、自分用にチョコレートケーキ作りました。
これはレシピ本で見つけてどうしても食べたくなった1品です。
アーモンドプードル入りのしっとりしたチョコレート生地に
ダークチョコを周りにコーティングした
チョコレートケーキです。
今回はすべてフランス産の高級チョコを使用して
作ったので、最高に美味しかったです



特別な日のケーキになりそうです

最後に食パンです
捏ね方と発酵をちょっと変えてみました。
1次発酵をいつもより、
控えめにしたので、
窯伸びはいまいちでしたが、
味はいままでで一番良かったです。
また食感も今までの中で一番の好みでした。
なので、半分はお土産にしました
喜んでもらえるといいのですが・・・


まだまだ食パンの試作も頑張りますよ～
うまくいくとやる気でますね