cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんばんは。
11月のランチの画像UPします。
11月のランチは
スープ～オニオングラタンスープ
ベーグルサンド～ベーコン・オムレツサンド
デリ～里芋の揚げだし・レンズ豆の煮込み・
　　　　グリルチキンのレモンペッパー味　他日替わり
デザート～日替わり
ドリンク～コーヒーOR紅茶


仕入れの関係で多少変わることもあるかと思います。
ご了承ください。

スープのオニオングラタンスープは
玉ねぎをアメ色になるまで、
愛情をこめて炒めています。
そして自家製のフランスパンに
チーズをのせてトッピングしています

今朝はシュトーレンの仕込みをしたので、
忙しかったです。
昨日から仕込んだ生地を成形し、
焼きあげて、バターと砂糖でお化粧して
1カ月ほどねかします。
ラム酒に漬けた、ドライフルーツが、
徐々に生地になじんでおいしくなってきます。
今回はスパイスの配合をかえてみたので、
試食が楽しみです。
作っているときに、いろんな香りがして
幸せ気分になりました
今回のスパイスは
シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーです。
12月のランチでお出しできるといいのですが・・・
おいしくできますように・・・


ラップでしっかり包んでいます。
なにか分かりませんね
お楽しみに～
明日もむぎまるオープンです。
お席に余裕がございますので、
ぜひお待ちしています。