cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

今朝はビスコッティを焼きました。
酵母で作ったので、
昨日から1日かけて発酵させています。
自家製のレモンピールと
ホワイトチョコを入れました。

ちょっと焼き過ぎましたが、
かりかりとした食感がビスコッティそのもの
焼いているうちにホワイトチョコのいい香りが
ホワイトチョコは生地に溶け込んでしまいますが、
レモンピールと相性が良かったです。
レモンピールはもうちょっと多くてもいいかも。

酵母で作っているので、
味わいがあって、美味しい
これからしばらく、ビスコッティにはまりそうです。
いろんなフレーバーに想像が膨らみます


噛みごたえがあるお菓子なので、
好みが分かれますが、
私は大好きなお菓子です