cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
今週は、娘たちと一緒に春休みをいただいています。
来週のランチ営業日は、4/9(月)です。
まだご予約ゆっくりですので、
いらしてくださいね♪


【4月のランチ営業日】
4/9(月)、4/20(金)、4/25(水)

ランチボックスは、上記のランチ営業日の他に、
3/16(月)も承ります。
ご予約お待ちしております。


先日、シニフィアンシニフィエ志賀勝栄シェフの特別レッスン がありました。
2回目のレッスンも、
3品のパンを教えていただきました。
一番気に入ったパンは、
チャバタです。
ハード系ですが、
クラスト(皮)が柔らかく食べやすいパンです。
高加水のパンなのでもちもちしっとり。
アレンジもしやすいのが嬉しいですね。
今回は、たんかんピールとアールグレイ、
タケノコとそら豆とチーズの二種類を作り、
試食しました。


今回は、書き留めるのに必死で
写真を取り忘れ断面しかなかったです


志賀勝栄シェフの写真は、
前回のものです。
変わらず優しくご指導くださいました。
パンへの探究心は、素晴らしく
私も見習いたいです。
また健康を追及したパン作りへのこだわりも
高く、素材選びから作り方まで
ひとつひとつに意味があり話しについていくのが、大変でした！
充実した一日になりました(^o^)

あとの二種類については、
また別の日にお伝えいたしますね。




ライン@ ID 【zsv6377t】