cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

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こんにちは
今日のむぎまるはゆっくり営業でした。
そこで、イーストパンを作りました。
イーストパンは発酵は早いので、
思い立ったらすぐ作れるのがいいですね。

今回作ったのは、
レモンクグロフと食パン。
レモンクグロフは初めて使用した型だったためなのか、
うまく型抜けできずぼろぼろに
ちょっと水分が多かったですが、
味の方はなかなかおいしくできて、
家族みんなにも好評でした。
中には、自家製のレモンピールと
ラム酒漬けのレーズンが入っています。


食パンは何度も作っていますが、
なかなかベストなものが作れず・・・
今回、粉を変えたせいなのか、
子供たちにパンの味がちょっと・・・
と言われてしまいました。
食パンは毎日食べるパンなので、
自分のベストなものを作れるようになりたいです。


今週のカフェは明日までになります。
明日のケーキはバニラビーンズ入りの、
ベイクドチーズケーキ。
私の大好きなケーキです。
まだお席に余裕がございますので、
ぜひお待ちしています