cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

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こんばんは
今週もカフェはお休みをいただいています。
再開は4/12（火）になります。
長いお休みになりますが、よろしくおねがいいたします。

今日は久しぶりにスコーンを作りました。
手作りのカッテージチーズを作り、
ちょっと贅沢なスコーンになりました。
甘さはあまりつけずに、　
先日作ったいちごと甘夏のジャムと一緒にいただきました。

外側かりっ、中がほわっとした食感です。
イギリス風のシンプルスコーンです。
翌日にトースターでもう一度かりっとさせるのも好きです。



先日とれたての甘夏をいただきました！
とれたては皮もとってもジューシーなので、
早くやわらかくなりました。
ピールやシロップなどいろいろ作っています。


カッテージチーズは1リットルの牛乳から200グラム弱できました。
あっさりしているので、
サラダに入れても食べやすく、おいしかったです

カフェがお休みなので、
いつもは作れないものにいろいろ挑戦中。
カフェでもおいしいものをご提供できるといいな