cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

今までは自己流でしたが、
先日、パン教室でベーグルを習い、
自分なりにベーグルを作ってみました。


フィリングはくるみといちじくです。
最近ドライいちじくが気にいってよく使っています。
生では味わえない、種のぷちぷち感がくせになります♪


噛めば噛むほど味のある、
素朴な味のベーグルが理想です。
新しいオーブンのこつもまだまだつかめず、
焼きがうまくいきません。






↑２台のオーブンでこんなに高さの違いがあります。
底の焼き目も違います。
オーブンのコツをつかむまで経験あるのみですね。


味はというと・・・
ちょっとずつ前進していますよ
みなさんにお披露目できるように頑張ります♪