cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

先日､作った抹茶のシフォンケーキが
ちょっと気になったところがあったので、
もう一度分量をかえて作ってみました。
今回はフィリングを入れないで作ったのですが、
美味しい生地ができました
抹茶は京都産の高級抹茶です。
今までのものでも、満足していたのですが、
今回の抹茶は香りも良く一味違います。
おいしい食材を教えていただいた
お菓子教室の先生に感謝ですね


そしてベーグルはというと・・・
いまだにプレーンのベーグルを焼き続けています。
今回は分割の大きさと焼く温度をかえてみました。
粉、オーブンの違いもあるのですが、
全然違った顔のベーグルができました。
一方は焼きが強かったのですが、
皮がばりっとして美味しかったです
改善はまだ必要ですが、ヒントがもらえましたよ


そして、このベーグルは
家族でお昼のサンドランチになりました。
主人は苦笑い・・・
最近はお弁当にまで、ベーグルサンドが登場するので


チキンをかりっと焼いて、シンプルなサンドイッチになりました。
チキンが大きくて、サンドできずオープンサンドです。
オープンまでまだまだ試作頑張りますよ