cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

先日仕込んでいたベーグルが焼き上がりました
捏ね方や発酵具合を確認し、
納得のいくベーグルになりました


やわらかめにして、
もちっとした食感になりました。
ベーグルらしくないのかもしれませんが、
もちっとしてむちっとした感じが
私の大好きな食感なので、
むぎまるのベーグルにしました。

先日のちょっと固いベーグルの失敗が
もう一度ベーグル作りを見直すいい機会になりました。
先日のお客様には申し訳なかったです

今日はとっても暑くて食欲もなかったので、
ひんやりとのどごしのよい、冷やしそうめんにしました。
うちの娘達はそうめんが大好きなので、
喜んでくれるので、助かります
まだまだ暑い日が続きますので、
冷やしそうめんもこれからも
かなりの頻度で登場しそうです