cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんばんは
今日はいいお天気でしたね。
娘達は遠足でしたので、
お天気になって喜んでいました

私はカフェがお休みなので、
今日は三つ編みパン「ツォップフ」というパンを焼きました。
ヨーロッパで作られるパンで、
祭事でよく作られていたパンだそうです。
リッチなパン生地にレーズンをいれ、
編みこんでいきます。
トップにあられ糖を飾っています。

バターロールの生地を
アレンジしたようなパンになります。
やわらかいので、子供にも食べやすいパンです。
見た目もかわいらしく、
作っていると楽しかったです。



編み目がちょっと分かりにくかったのですね。
とき卵を表面に塗るので、
照りがでておいしそうに見えます。
味もおいしかったですよ。
チョコやくるみを入れたり
アレンジもいろいろできそうなパンです。

リーンなパンを作りたいですが、
家族の好みを取り入れると、
リッチなパンになってしまいます・・・

来週は通常どおり火・水・木営業いたします。
4月最後の週になりますので、
4月のランチぜひご賞味くださいね