cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんにちは♪
姶良の隠れ家カフェむぎまるです。
今日は、チェストブログのランキングに
あがってきていたのでびっくりしました！


妊娠中でランチ営業は一日しかできませんが、
(腰が痛くて…申し訳ないです)
ブログは一生懸命書こうと決めています。
皆さんに読んでいただいてるのを実感し、
ありがたく、
改めてブログ頑張ろうと思いました。


今日は、クロワッサンの記事です。
クロワッサンは、バターを織り込むため
バターが溶けない
寒い時期に作りやすいパンです。


今日のクロワッサンはイースト使用。
味わいは、天然酵母の方が好きですが、
イーストの方が、
食感がふわっとできて時短で、できます。


何度作っても納得のいくものはできませんが、
今回のはざくざくの食感で、
いつもよりふわっと膨らみました♪




理想は、中はしっとり、
層もさらに薄いのがベストですが、
なかなかよくできました。
出来たてはもちろんですが、
翌日以降も焼き直せばざくざくで
娘たちにも好評でした。


娘たちの「明日もある？」
という言葉を聞けたら嬉しくなります
レシピをちょっとかえて
また作ってみたいです。


来週は14日(水)が営業日ですが、
貸切のためランチはご予約いただけません。
ランチボックスは1個～
ご予約いただけますので、ご予約ください。