cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
長い間産休をいただいておりましたが、
今月末から営業再開いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。


10月に入り、ちょっと寒くなってきましたが、
日中はあたたかく過ごしやすいですよね。
自家製酵母も起こしやすい季節になりました。
久しぶりに起こしたのは、
柿の酵母。
旬の熟した果物からは元気な酵母が起こせます。
いつもは室温で起こすのですが、
今回は発酵機を使いお手軽に作りました。
温度が一定に保てるので朝晩寒い時期にはおすすめです。


数日で完成した柿の液種は、
そのままでもいいのですが、粉を継いで
中種を作りました。
中種は１日冷蔵庫で休ませてから使用します。
どんなパンをつくろうか今から楽しみです。


赤ちゃんはまだまだぐずることも多く、
自分が眠いときはあやすのがつらいときもあります。
作業も思い通りにならないので、
お仕事のほうはゆっくり様子をみながら始めさせていただきます。
まだまだご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

【営業日】
10/31(水)　販売のみ
11/10(土)　ランチ、ランチボックス
11/17(土)　パン教室
11/23(金)　ランチ、ランチボックス
12/1(土)　　パン教室




10/31（水）のご注文内容　ご予約のみになります。
【ベーグルセット】1100円
ベーグル5個セット　

【シフォンケーキセット】600円
シフォンケーキ3個セット

【お任せセット】1000円
ベーグル、シフォンケーキ、クッキー、パンのセット
すべて一割以上お得に詰め合わせいたします♪


パン教室はイーストと天然酵母の二日開催予定です。
内容がきまりましたら、ご報告いたします。
ご興味のある方はライン＠のご登録をお願いいたします。