cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

今日のパン教室はテーブルロールでした。
初のリッチ系です。
卵、バター、砂糖を使用するので、
ふわふわでやわらかい食感になります。

このテーブルロールは、今までのハード系と違って
捏ねもしっかり、
発酵もしっかりとります。
捏ねる時はべとべとして扱いにくい生地でした。
一緒に参加した方々はとってもお上手で
私一人遅れて捏ね捏ねしてました
出来上がりはハード系のばりっとかっこいい姿とは違って
ほんわかとかわいらしい感じです。


今日の試食もとっても美味しくいただきました。
デザートはヨーグルトムースにいちごジャムの組み合わせが
さっぱりで、今の季節にぴったりです。
また一緒にいただいたすももがすごくおいしかったです。
一緒に参加した生徒さんのおうちに実ったもので、
完熟してから収穫するのでやわらかくて、
あま～くなるそうです。
スーパーのすももでは味わえないお味です




あとこちらは私が今朝作ったブルーベリーベーグルです。
オープンまでに復習の為に作ってみました。


お教室に行く前に作ってたので、ぎりぎりでした
私の通っている天然酵母のお教室ですが、
先生がとってもいい方で、
なんでも興味をもってバイタリティのあるところは
見習いたいなと感心します。
とってもおいしいパン教室ですので、
興味のある方はぜひホームページをのぞいてみてください。
天然酵母パン教室ＴＩＰO