cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

昨日はパン教室でした。
今回のレッスンは「角食パン」ということで、
食パン好きな私は楽しみにしていました

ふたをして焼きあげる角食パンは、
しっとり、やわらかな食感が特徴です。
捏ね方や発酵の仕方が一番のポイントです。
食パンはいろんなアレンジができるので、
一番リピートして作るパンになると思います


今回作った天然酵母の食パンは、
耳まで柔らかくてふわっとした食感でした。
先生がおしゃれなオープンサンドにして
試食させてくださいました
トーストした食パンに、サラダ、ポーチドエッグを
のせてドレッシングをかけて頂きました。
↓たっぷりサラダの下に食パンが隠れています


そしてデザートにいちじくのコンポート。
残念なことに、
ここ1週間ほどいちじくのアレルギーで
舌がびりびりとして、病院に通うほどでしたので、
いちじくは遠慮させていただきました
赤ワインで煮込んだコンポートは
とってもおいしそうでした・・・（泣）


今回もみなさんとおしゃべりしながらの、
楽しいお教室でした
食パンは本当に大好きなので、
いつか、むぎまるの食パンも試作して作ってみたいです