cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
現在週1のゆっくりペースで
営業再開しております。
どうぞよろしくお願いいたします。


【営業日】
11/17(土)　パン教室
11/23(金)　ランチ、ランチボックス
12/1(土)　パン教室

先日からの疲れがなかなかとれず体がつらかったため、ケセラボさんに出張施術していただき、
翌日は、元気いっぱいになりました！
あたたかい手に、体も心も癒やされましたよ
出産後の背中の痛みも和らぎ、寝るとき楽でした。
ケセラボさん、ありがとうございました～


体が元気になると、気持ちも上がりますね！
朝からやる気がでてきて、たくさんのパンを仕込みました！
写真は仕込んでおいた自家製酵母のピザ生地を白焼きしました。冷凍しておくといつでもすぐにピザが食べられますよ。
もちもちしっとり美味しく焼けました(^o^)



イーストと、自家製のルヴァンリキッドで焼いた
ライ麦食パン。
ルヴァンリキッドは、まだ満足のいく出来ではありませんが、美味しくなるように投入。
ルヴァンリキッドは、ライ麦と小麦粉で継いで作った、だしのようなものです。
イーストや、ホシノ天然酵母などにも
プラスして使用できます。
自分なりのルヴァンリキッドできれば、
他のパンもさらに美味しくできるはず。



ライ麦食パンは、ルヴァンリキッドを入れる効果は感じませんでしたが、
もう少し継いでみて様子をみてみます^_^;