cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

こんにちは♪
姶良市の隠れ家カフェむぎまるです。
先日、二番目の娘の1/2成人式でした。
赤ちゃんと一緒に参加しました。
まだまだ幼くてかわいい次女ですが、
もうこんなに成長したんだなぁとしみじみ。
あっという間の10年でした。
あと、どれだけ一緒に生活できるのかと思うと、
毎日を大切に過ごしたいです(*^o^*)


レーズンから自家製酵母をおこして、　
いろんなパンを焼いています。
香りは、ホシノ天然酵母が好きですが、
食感や、しっとりさは、自家製酵母が好きです。
先日ピタパンを作り、自家製酵母はもっと美味しいはず！とさっそく作ってみたところ、
しっとりして美味しい！
娘が、学校から帰宅してコロッケをサンドして
食べてくれました。
食べ盛りの娘、帰宅したら「お腹すいたー」の第一声。焼いたパンを食べてくれます。




元気なレーズン酵母。
液種から、小麦で継いで使用しています。


次回の営業日は、
2/2(土)ランチ、ランチボックス

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