cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

昨日はパン教室の日でした。
教えて頂いたパンは雑穀パンです。
今回は雑穀の中でも、｢ひえ｣を使用しました。
｢ひえ｣はその名のとおり、
冷えをとってくれる女性には嬉しい雑穀らしいです。
初めて｢ひえ｣だけを食べたのですが、
くせのない味なので、いろんな料理に活用できそうです。
先生にもいろんな利用法を教えて頂いたので、
さっそくひえを買ってきてみたいと思いました。

雑穀パンは、雑穀のでんぷん質がパン生地に溶けだすので、
べとべとして扱いにくい生地ですが、
出来上がりは、ちょっと黄色ぽい色でとっても美味しそうです。
試食してみたところ、
もちっとした食感と皮のばりっとした感じがとても気に入りました。


そして、パンの試食と一緒に先生が作ってくださった
サラダ、スープ、ケーキを頂きました。
どれもおいしくて、とても参考になります。
濃厚なチョコレートケーキもコーヒーとの相性がばっちりでした。
そして、今回は生徒さんが作ってくださったという
シフォンケーキをごちそうになりました。
ホシノ天然酵母を使用したノンオイルのシフォンとのこと。
ふわふわで、とってもおいしかったです。
私には、ホシノでシフォンを作ろうという発想が
なかったので、すごいなぁと感心しました。
また、シフォンの参考になるようにと、
シフォンを分けて頂き感謝です


その後､一緒にパン教室に参加した友人と
FUKUREカフェでお茶しました。
おなかいっぱいだったので、
自家製フルーツのソーダを頂きました。
底のフルーツシロップと混ぜながらいただくのですが、
盛り付けもローリエとピンクペッパーがあしらってあり、
とってもおしゃれで美味しいドリンクでした。
カフェの斬新なトイレにもびっくり！！
ぜひ行かれた際は、トイレにも入ってみてくださいね。


今回はカメラを忘れてしまい、
友人にパソコンに送ってもらった画像を利用しています。
スマホも持っておらず、
古～い携帯で頑張っている私ですが、
いつかスマホ欲しいなぁと思いました。
でもしばらくは、このままかな・・・