cafeむぎまる~ベーグルとシフォンのカフェ♪

カフェオープンにむけて、
コーヒー教室に行ってきました。
ペーパードリップを使用した、
コーヒーの抽出方法を学びました。

今までは、自分の調べた方法で自己流でいれていましたが、
今回コーヒー教室に参加して本格的に学ぶことができました。
今回使用した器具はハリオの一つ穴のドリッパーです。
また、いろんなコーヒー豆を試飲することもできました。
COE(カップ・オブ・エクセレンス)のコーヒーは
香りが良く、深みもあってとっても美味しかったです。

コーヒーの味の表現で、くるみ、いちじく、ラフランス等といった
表現がありますが、一瞬そのような味がするのを
感じることができるそうです。
今回試飲したモカ・クラシックは本当にレモンのような
味わいを感じることができましたよ。
オープンまでに自分の好みのコーヒー豆を見つけたいと思います。

教室の様子は写真を撮る機会がなかったのですが、
お土産を頂いたので、ご紹介します。


豆を100グラムの他に、メジャーカップや
クッキーまで頂けて満足した１日になりました。
コーヒーのドリップ方法をマスターして
皆様に美味しいコーヒーをご提供できるようにします！